この度当館はHACCP認定をいただきました。
当館では「HACCP」を取り入れた衛生管理を行っています。

HACCPとは、製造工程から危害分析を行い、
リスクに対する管理手段を設定、記録を残すことによってさらに安全にお料理の提供を行うことが可能となります。

今後も皆様に安心してお楽しみいただけるよう食品衛生管理の向上に努めてまいります。
ご来館の際には、ぜひシェフのこだわりのお料理をご堪能下さいませ。